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谷类酿酒，始于富商。青铜酒器也盛行于此时。商周时期的青铜酒器，形制丰富，每次到博物馆，都嗅觉我方是文盲，爵、斝、觥、彝、壘......稀里糊涂。今天就花些时辰来清点一下，望望这样多名字，究竟有哪些稳重。

    第一类：盛/存  酒  器    

01  尊

尊，是商周时期中国的一种大中型祭祀盛酒器，圈足，圆腹或方腹，长颈，敞口，口径较大。盛行于商代至西周手艺，春秋后期仍是稀有，较有名的有四羊方尊。

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02  彝

方彝（yí），盛行于商晚期至西周中期，长方形器身，带盖，直口，直腹，圈足。器盖上窄底大，作念成陡坡式屋顶形，圈足上时常每边都有一个缺口，是大型盛酒器。并动作礼器以其显然的地位和考究的造型著称，为酒器中所谓的“庙堂之器”。

彝与鼎合称“鼎彝”，泛指青铜礼器。

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03 罍

罍（léi），大型盛酒器和礼器。流行于商晚期至春秋中期，体量略小于彝。罍有方形和圆形两种，方形罍出现于商代晚期，而圆形罍在商代和周代初期都有。从商到周，罍的时势幽静由瘦高转为矮粗，繁缛的图案渐少，变得高雅。

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青铜方形壘  大都会博物馆

04 卣

卣（yǒu），动作器名，常见于殷墟甲骨卜辞、西周金文及先秦文件，盛行于商代至西周手艺，装酒容器。外不雅上大部分是圆形，卵形，底部有脚，周围雕琢考究的工艺图案。

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靑銅提梁卣  西周  藏于大都会博物馆

05 瓿

瓿（bù），流行于商周详战国。器型似尊，但较尊矮小。材质从青铜发展到陶制。

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    第二类：温/饮  酒  器    

01  爵

爵，是一种可加热后用于斟倒、饮用的容器，贵族阶级多在缔盟、会盟、兴师、班师、庆功、饮宴时使用。爵在商代和西周青铜器的考古发现中能常见。

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商 青銅爵 藏于大都会博物馆

02  角

角，是从爵演化出来的一种新式酒器，多数出现于富商晚期或商周之际，形制与爵相同，但启齿处无流和柱，那时是下级仕宦及子民使用的饮酒器。在西周中期以后，青铜角就幽静销亡。

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03 觯

“宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角”——《礼记·礼器篇》

觯（zhì），祭祀酒器，流行于商朝晚期和西周早期，为祭祀时贵族所用。觯为小瓶时势，有的有盖子，圆腹，圈足或四足，西周时，出现方柱形的觯，春秋时，觯演造成长身，渐变为觚形。

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商  青铜觯  公元前12世纪 藏于大都会博物馆

04  斝

斝（jiǎ），又称作散，商周可用于温酒的祭祀礼器，频繁用青铜锻造，三足，一鋬（pàn）（耳），两柱，圆口呈喇叭形。其容量大于爵、觚、觯、角等，商汤王击败夏桀之后，将斝定为御用，诸侯及以下凭据尊卑用觯或角等。西周早期，青铜斝的数目减少，咫尺发现的时期最晚的青铜斝制于周昭王时期。

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古东说念主万般酒器的容量有特别明确的限制，即，相应的称呼要对应其容积：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觯，四升曰角，五升曰散。”（古时的“升”约为今天的200ml。）这种度量程序一直沿用到清代。

05  鐎

鐎（jiāo），圆腹，扁体，小口，直颈，有盖，上腹部有流，曲喙，肩上有提梁，或以链索与盖邻接，腹下作三或四蹄足。约始见于春秋晚期，多见于战国手艺。与咫尺的酒壶形制接近。

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    第三类：分/饮  酒  器    

01  觥

觥（gōng），中国古代流行于商晚期至西周早期的酒器，其一般形制是：卵形腹，圈足或四足，前有短流后有半环状环鋬（pàn），都有盖，盖作有角兽首形。功用访佛酒壶，也可告成饮用。

《红楼梦》中有“飞觥献斝”的场景：“二东说念主归坐，先是款酌慢饮，渐次谈至兴浓，不觉飞觥献斝起来。”

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02  壶

《诗经·大雅·韩弈》：“清酒百壶”，施展了西周时壶的用途。东周文件《仪礼》、《周礼》亦都记以壶为酒器。

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春秋 嵌紅銅青銅壺 大都会博物馆

    第四类：饮  酒  器    

01  觚

“一觚浊酒尽余欢，今宵别梦寒”。

觚（gū），古代用于饮酒的容器，也用作礼器。圈足，敞口，长身，口部和底部都呈现为喇叭状。觚（gū），初现于二里头文化（以河南省洛阳市偃师区翟镇二里头村二里头事业而得名），盛行于商代和西周早期，到西周中期已十分漠视。

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商中期 青銅觚 公元前13世纪 藏于大都会博物馆

02  杯

杯，青铜饮酒器，通称为杯者，多是觚（gū）的变形，杯大口，长筒状腹而束腰，圈足极低。器身外形似觚的上半部分，比觚更粗矮，莫得觚下半部的高圈足，可调治为低脚觚。

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 第五类：挹（yì)  注  器  

01  斗

斗，挹（yì）酒之器。此用多见于先秦文籍，如《诗经·小雅·大东》：“维北有斗，不不错挹（yì）酒浆。”

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02  勺

勺，器型与斗操纵，前有勺首中空以盛物，后有柄以便挹（yì）取。与斗的永别是，斗柄与斗首的鸠合位置，斗柄生自斗首之腰际（或下腹），而勺柄与勺首于口沿处邻接。

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   第六类：承  尊  器    

 禁

禁，用以承尊酒器，特别于酒座儿、置酒台，见下图中阿谁长方形箱体。铜禁是西周礼器，周皇帝只赐予周王室同姓的诸侯王及三公。

青铜禁起于珍摄“藏礼于器”的西周初年，灭于礼崩乐坏的战国时期，这类器型传世和考古发掘的，都极为漠视，据所知，全寰宇唯有三件，一件在好意思国大都会博物馆，一件藏于天津博物馆，一件未展出。

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中国东说念主常说，“酒以成礼”，“无酒不行席”。古东说念主以酒祭天、祭祖，因而酒器不只是一种器物，更是一种礼器。中国博大精粹的酒文化，在青铜酒器里可捕快出一二，所谓“藏礼于器”，正在于此。

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